Пивной завод Крушовице

Пивзавод Крушовице в Чехии – как я пиво пил

Пивной завод Крушовице
Ваша оценка: (1 votes, average: 5,00 5)
Загрузка…

Сегодня мы отправимся на экскурсию по одному из самых старых пивоваренных заводов в Чехии- Крушовице.

История марки Krušovice и территория завода

История королевской марки Крушовице берёт начало в 1517 году, когда известный аристократ и выпивоха Иржи Бирка начал варить в этих славных местах алкогольные вкусняшки, основав пивоварню.

Как можно заметить на территории завода складируются пустые бутылки других популярных чешских пивных марок (Велкопоповицки Козел , Старопрамен и других). В скором будущем с завода отправятся фуры к конкурентам для обмена их бутылок на свои. В стоимость любого пива в Чехии включена цена бутылки -3 кроны (0,07$).

Так что при больших объёмах пивные бутылки являются стратегической валютой. Откуда появляются на заводе бутылки конкурентов? У каждого завода есть свой ответственный регион в Чехии для приема пивной тары. Потребитель по сути сдает свои бутылки определенному заводу, а те в свою очередь уже сами меняются фирменной тарой.

Интересные факты

Но вернемся к истории и некоторым интересным фактам. Пиво Крушовице экспортируется в более чем 30 стран мира, но производится только в Чехии. Ни для кого ни секрет, что российский Велкопоповицки Козел или Pilsner Urquell , произведенные по лицензии с соблюдением всего тех.

процесса и использованием аутентичных ингредиентов (чешского хмеля и солода) существенно отличаются от своих братьев произведенных на территории Чешской Республики. Секрет достаточно прост! Вы можете соблюсти все пропорции и тех.процессы, но ВОДУ основной компонент, подделать невозможно.

Именно в воде и заключается главная тайна вкуса чешского пива. Естественно, коммерческие предложения о производстве Крушовице в других странах поступают постоянно , но хозяева ( в данный момент маркой владеет компания Heineken) стойко их отвергают. Крушовице (чеш.

Krusovice) считается королевским пивом и должно производиться только в Чехии. К слову, именно, это пиво подается на всех официальных президентских приемах.

Спустя 64 года после основания пивоварни в 1581 году вдоволь напившись и отладив тех процесс получения одного из вкуснейших чешских продуктов Иржи продал королю Рудольфу II пивоварню со всеми прилежащими землями. Легенды гласят, что Рудольф II бывало напившись по ночам ломился в пивоварню с вопросом-наливают ли тут пивка?

Фирменный магазин

Посещение завода начинается с фирменного магазина, в котором можно купить пиво и сувениры напамять по самым лучшим ценам. Всего на заводе производят 6 сортов пива.

Бочонок другой пива Крушовице в номер для вечерних посиделок с друзьями-отличное вложение денег!

Специальная ложка для наливания резанного пива (темное и светлое одновременно).

Дальше вас приглашают на экскурсию по территории завода

Миллионы литров пива протекают в год по этим чудо-трубам

Контроль качества воды и конечного продукта-пива осуществляется непосредственно на производстве. Должность работника пивной лаборатории является весьма почётной и ,конечно, ответственной

Каждый работник завода имеет 50% дотацию на приобретение 200 литров пива в год. Цены в столовой завода для рабочих минимальные. Хороший обед с первым, вторым и ,конечно, пивом (разрешается один бокал пива в течении рабочего дня) обходится до 100 крон ( 5$)

Крутить туристам на заводе никакие ручки не разрешают.

12. Самая интересная часть любого завода- это конвейер! Тысячи бутылок пива совсем скоро отправятся на прилавки чешских магазинов.

Конвейер на заводе Крушовице-это большая пивная река!

Дегустация

И напоследок самая приятная часть экскурсии на завод-ДЕГУСТАЦИЯ!

Наш экскурсовод и лучший, по-моему мнению, гид Чехии- Алекс с вдохновением рассказывает о правильной церемонии употребления хмельных напитков.

Экскурсии на заводе проходят чуть ли не круглосуточно, дегустационный зал вмещает до 200 человек.

Король Рудольф Второй, второй хозяин пивоварни

Многие детали на заводе остались ещё с тех времен…

Многие детали на заводе остались ещё с тех времен…

Алекс-самый интересный и весёлый экскурсовод, изменивший моё негативное мнение о массовых экскурсиях и туристических компаниях.

Экскурсию в Чехии и добраться  на завод Крушовице помог организовать чешский тур-оператор Швейк-Тур, которому я выражаю благодарность.

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставлять комментарии.

Источник: https://planet.Jakutsevich.ru/czech-rebublic/krusovice-czech-beer.html

Пиво Крушовице

Пивной завод Крушовице

Крушовице — марка чешского пива, пользующаяся незаурядной популярностью. Одноименная пивоварня начинала свою историю в XVI веке в чешском поселении с таким же названием (1517 год).

В 1583 году основатель и владелец И. Бирка продал ее императору Римской Империи Рудольфу II. С тех пор предприятие называют Королевской пивоварней.

Сейчас продукция — пиво марки Krušovice успешно экспортируется во многие страны.

Особенности

Krusovice относится к чешскому пиву премиум-класса. Его любят повсеместно, а популярность продолжает возрастать. Сейчас пивоварня выпускает 10 млн. декалитров продукции в виде пенного напитка. Лишь часть реализуется в Чехии. Экспорт производится по всему миру, а также в Россию и Германию.

Основные характеристики продукта следующие:

  • Производитель — корпорация Heineken International.
  • Тара — бутылка из стекла 0,33 и 0,5 л, а также жестяная банка 0,5 л, бочонок из металла 5 л.

В РФ наиболее популярными считаются марки Imperial (светлое) и Cerne (темное пиво).

Krušovice — не просто пиво, а изысканный напиток, по праву считающийся королевским. Отражая дух стариной Чехии, он производится лишь в г. Крушовице. Пивоварение — важнейшая отрасль данного населенного пункта.

Завод по производству напитка имеет весьма старинную историю. Первый документ, содержащий сведения о предприятии датируется 1581 годом. В нем сказано: основатель пивоварни И. Бирке сделал предложение королю Рудольфу II относительно ее продажи.

А в 1883 году она была реализована в королевские владения.

Сейчас на заводе проводится множество экскурсий, включающих дегустацию.

Король предоставил производству собственный природный источник воды в Кршивоклатских лесах. Качество напитка он контролировал путем употребления. Распорядился, чтобы ему время от времени привозили несколько бочек.

После последующей неоднократной смены владельцев пивоварня перешла к немецкой семье Фюрстенбергов. Они управляли ею до 1942 года, подняв уровень производства. Предприятие снабжало пивом чешские города и Германию.

Очередная модернизация экспорта, в том числе на российском рынке, не изменила вкусовых качеств. Бутылка нового типа имеет вытянутое горло, покрытое фольгой с изображением герба и короны Императора Рудольфа II Римской империи. Этикетка тоже изменилась, дополнившись современным логотипом Крушовице, медалями.

Обновлен и дизайн банок. Под логотипом пивоварни изображена резиденция Рудольфа II и королей Чехии — Пражский Град. Новые визуальные образы сделали марку ярче. Теперь она еще более узнаваема на прилавках и полках в магазине. Такой продукт отражает характеристики и традиции многих веков, присущие чешскому пиву.

Производитель

После покупки предприятия Императором Рудольфом II и последующей смены нескольких собственников пивоварня перешла к Фюрстенбергам, успешно владевшим ею. В 1891 году она получила золотую медаль Промышленной выставки в Праге. В 1945 году завод национализировали в собственность государства. В 1992 году он превратился в акционерное общество, экспортирующее продукцию в США, Великобританию.

В 2007 году пивоварню приобрела корпорация Heineken International. С тех пор она работает под этим началом и торгует с тремя десятками стран мира.

Продуктовая линейка

Сайт компании указывает следующие виды пива.

  • Krušovická 10°.
  • Krušovická 12°.
  • Чёрное (Černé).
  • Мушкетёр (Mušketýr).
  • Malvaz.

Подробно данный ассортимент описывается следующим образом.

Крушовице Черне (черное)

Пиво Krušovice Černé варится на заводе свыше 100 лет. Имея карамельный сладкий вкус с мягкой горечью, оно также обладает изысканным послевкусием. Его награды:

  • в 2009 году престижный мировой конкурс The World Beer Awards выдал премию World’s Best Dark Lager;
  • в 2011 году по результатам лондонского чемпионата International Beer Challenge присвоена золотая медаль.

Продукция соответствует стандартам и требованиям безопасности пищевой продукции по регламенту Таможенного союза. Характеристики вида темного пива Krušovice Černé:

  • низовое брожение;
  • крепость 3,8 градуса;
  • плотность 10%.

Многие отзываются об этой марке, как об образцовой пивоваренной продукции. Знатоки ценят его вкус, немного напоминающий Imperial. Но в процессе приготовления используется обжаренный ячменный солод, что придает темный цвет.

Оттенок сочетается с ароматом множества тонов. Дегустаторы могут различить в нем карамельные, травяные, фруктовые и ореховые ноты, отмечают сбалансированный вкус. Всему этому пиво обязано составу, в который входит мускатный орех, другие специи.

Чувствуются шоколадные нюансы и какао.

Krusovice Musketyr

Пиво Крушовице Мушкетер делается на основе лагерного солода, представляя собой смесь его сортов. Прекрасно сваренный напиток содержит этиловый спирт в количестве 4,5 %. А экстракт сусла имеет эффективность 11%.

Krušovice Malvaz

Krušovice Malvaz — полутемное пиво, считающееся в РФ необычным, имеет крепость 5,6 об., плотность 13%.

В продаже также присутствуют виды, не перечисленные на официальном сайте.

  • Krušovice Imperial.
  • Krušovice Jubilejní Ležák.
  • Krušovice Pšeničné.
  • Krušovice Ale MoC Dovolená.

Некоторые иные виды не относятся к Крушовицкому пивоварению, как бренду, но также производятся на предприятии. Рассмотрим подробнее знаменитые сорта пива Krušovice.

Крушовице Империал (Krušovice Imperial)

Пиво Крушовице Империал имеет насыщенный золотой цвет с оттенками янтаря. Его так называемый «гладкий» вкус содержит нотки хлеба, солода и хмеля. Сухое, несколько горькое послевкусие оставляет впечатление орехов и хмеля. В запахе присутствует мед, цитрусовые, карамель и хмель. Данное пиво подходит по сочетанию к снекам, мясным блюдам с овощами, сыру, закускам.

Ряд интересных фактов свидетельствует о популярности пива Крушовице Империал в России, наибольшей среди чешских сортов. Его вкус пришел из истории. Ведь формирование состава началось 5 веков назад. Оно легко пьется, имея вкус умеренной горечи. Империал делают из натуральных продуктов:

  • богемский ячменный солод;
  • жатецкий хмель;
  • вода из Крживоклатского леса, природного источника.

Крушовице Империал высоко оценивается любителями пива во всем мире. Но также оно получило ряд медалей и премий от профессиональных жюри, будучи представлено на международных конкурсах.

Так в 2006 и 2012 годах оно получило золотую и серебряную медали в США («World Beer Cup, 2006, 2012»), серебряную в Лондоне («World Beer Cup, 2011»).

А также победило в 2009 году в Лондоне на конкурсе всемирно лучшего пива.

Призер нескольких фестивалей и конкурсов, светлое пиво Krusovice Imperial имеет крепость 5 градусов и плотность 11,7%. Его состав признан образцовым для всех производителей. В числе ингредиентов хмель, ячменный солод, дрожжи низового брожения. Цвет янтаря весьма насыщен, что сопровождается сложным ароматом.

Krušovice Royal

Пиво Крушовице Royal (Королевское) — вариант с содержанием спирта 5%. Первоначальное сусло обладает эффективностью 11,3%.

Krušovice Desítka

Krušovice Desítka относится к лагерному пиву, являясь его типичным представителем и приготавливаясь на основе одноименного солода. Крепость — 4,2 об., плотность — 10,2%.

Krušovice Ležák

Пиво Krušovice Ležák очень популярно в Чехии. Марка включает в состав 5% спирта при экстрактивности первоначального сусла 12%.

Отзывы

Чехи не только понимают толк в пиве, но и возвели производство напитка в культ. Они считают его предметом гордости всей нации. Крушовице по их мнению является лучшим брендом во всем государстве.

У нас в России стоит выбор между импортным вариантом пива данной марки и тем, что производится на отечественных пивоварнях. По большинству отзывов предпочитаемым является европейское производство. Но не для всех такой алкоголь доступен по цене.

Напиток, выпускаемый в РФ тоже имеет приличное качество и хороший вкус.

По данным сайта otzovik.com светлое пиво Крушовице нравится потребителям. Это и внешний вид бутылки из темного коричневого стекла, и правильный состав — малое количество углеводов. Люди, страдающие диабетом, оценят этот фактор. В Светлом Роял отмечают наличие характера и приятную горечь.

Многие любители чешского пива характеризуют его вкус как замечательный. Обращают внимание на «вдохновляющее» воздействие, хорошее качество и способность утолять жажду.

Экземпляры напитка, сваренные в Чехии, имеют приятный вкус, устойчивую пену. Несколько «дегустаторов» не нашли недостатков и отметили пиво, как «ароматное» по достоинствам. Однако, о сорте Крушовице Черное есть нейтральные отзывы:

  • через темное стекло бутылки не видно содержимого;
  • у некоторых наблюдается головная боль после употребления.

Подобные отзывы оставлены и посетителями сайта irecommend.ru. Нравится солидное оформление, оптимальный вкус, запах темного сорта. Другие отмечают чрезмерную для черного пива мягкость. Немаловажным фактором является хорошая сочетаемость с продуктами питания, особенно шашлыком.

Стоимость в магазинах

Пиво, сваренное в Чехии граждане покупают по цене около 140 рублей за бутылку. Хотя многие отмечают хорошее качество, не всем из них по карману часто его пить. Средняя цена на Крушовице российского производства варьируется от 50 до 70 рублей.

По данным интернет-магазинов:

интернет-магазинстранасортобъемтарацена, рпримечания
1.Bristol.ruЧехияИмпериал0,5банка99,90со скидкой
РФКрушовице0,45банка69,90со скидкой
РФТемное Роял,0,5бутылка69,90
РФСветлое0,5бутылка59,90со скидкой
2.Alcodream.ru
3.Winestreet.ruImperial0,5бутылка194
ЧехияТемное0,5бутылка89
Темное0,5банка164
Империал0,5банка164
РоссияТемное0,5бутылка90
4.Norman.com.ru
5.Gradusi.net
6.Krasnoeibeloe.ru

3 коктейля на основе напитка

Пивные коктейли могут вызвать восторг даже у тех людей, которые почти не употребляют пенного напитка в чистом виде. Иные компоненты добавляют разнообразия вкусовой гамме. Это могут быть крепкий алкоголь или добавки. Новые варианты пивных коктейлей не дают скучать любителям все смешивать.

«Шприц»

Коктейль «Шприц» — пиво с шампанским в соотношении 50 на 50. Иногда в эту смесь добавляют сироп, например, клубничный. Вкус всем нравится и запоминается надолго. В смеси с пивом Крушовице «Черное» коктейль носит название «Черный бархат». Требуется 150 мл пива и столько же шампанского.

«Спокойной ночи»

Крепкая смесь «Спокойной ночи» — это виски, пиво и ликер. Все ингредиенты в одинаковой пропорции.

«Черная Бетти» и слабый алкоголь

Женщины в восторге от пива, смешанного с колой или спрайтом, что снижает градус, но отличается приятным вкусом.

  1. Светлое пиво, например Крушовице Империал, объединяется с кока-колой при соотношении 2/3 Империала и 1/3 добавки. Можно перемешать наполовину (50 на 50).
  2. Коктейль Radler (Радлер) — смесь пива с лимонадом, которая с удовольствием употребляется. Используют Спрайт, добавляя его 1/3 часть.
  3. Некоторые добавляют в пиво банановый ликер. Отзывы свидетельствуют о невероятном вкусе коктейля. Хорошая добавка — вишневый сок. Коктейль «Черная Бетти» состоит из темного пива и яичного ликера. Эти смеси получается несколько крепче предыдущих.

Источник: http://alcoholgid.ru/beer/marki-piva/pivo-krushovice

Пиво Крушовице (Krušovice): цена на напиток, что говорят о вкусовых качествах, где купить в России

Пивной завод Крушовице

Krušovice – один из старейших чешских пивных брендов. Пиво 8 сортов выпускается пивоварней Královský pivovar Krušovice, расположенной в селе Крушовице. С 2008 года завод входит в состав международной корпорации Heineken.

Продукция поставляется в 37 стран, главные импортеры – Словакия, Россия, ФРГ, Израиль. В 2018 году компания намерена расширить свое присутствие на перспективных рынках Китая и Вьетнама. С 2014 года Krušovice Světlé Royal производится по лицензии на Санкт-Петербургском заводе концерна Heineken.

В 2017 году лицензионное производство чешского пива организовано также на Украине.

Историческая справка

Считается, что пивоварня была основана в начале XVI века, хотя за документально подтвержденную дату берется 1581 год. Через 2 года пивоварня вместе с прилежащими землями была продана королю Рудольфу II.

После смены владельца предприятие стало именоваться Королевским пивоваренным заводом, а на эмблеме, украшавшей ворота и пивные бочки, появилась монархическая корона.

Спустя почти два столетия завод перешел под управление швабских князей Фюрстенбергов, с этого момента началось последовательное развитие производства.

Под руководством семейств Фюрстенберг и Валленштейн пивоварня процветала до 1940-х годов, а популярность пива Крушовице вышла далеко за пределы государства. В послевоенные годы национализированный завод занял место среди самых успешных компаний страны и поставлял продукцию всему Центрально-чешскому региону.

В 1987 году выпуск продукции достиг 258 000 гектолитров. Точкой отсчета новейшей истории пивоварни стал 1992 год, когда предприятие вновь перешло в частные руки и стало акционерным обществом.

Проведенная модернизация производства и установка первой в Чехии линии для выпуска пива в кегах способствовали расширению географии экспорта.

В 2007 году Královský pivovar Krušovice был приобретен корпорацией Heineken International, в результате сделки увеличившей свою долю на чешском рынке пива до 8,5 %.

Награды

World Beer Awards, Лондон:

  • 2009 – 2 золотые медали (Krušovice Imperial, Krušovice Černe);
  • 2014 – Золотая медаль, звание Лучшее пльзенское пиво Европы и мира (Krušovice Imperial).

World Beer Cup, США:

  • 2006 – Золотая (Krušovice Imperial) медаль;
  • 2012 – Серебряная (Krušovice Imperial) медаль.

International Brewing Awards, Лондон:

  • 2015 – Серебряная (Krušovice Imperial) медаль.

International Beer Challenge, Лондон:

  • 2011 – Золотая (Krušovice Černé) и серебряная (Krušovice Imperial) медали.

Monde Selection, Бельгия:

  • 2011 – Серебряная награда Quality Award (Krušovice 10°);
  • 2012, 2013 – 2 серебряные награды Quality Award (Krušovice 12°, Krušovice 10°).

Beer and Whiskey Festival, Стокгольм:

  • 2008 – Бронзовая (Krušovice Černé) медаль.

Gold Brewer’s Seal, Табор:

  • 2011 – 2 бронзовые (Krušovice Mušketýr, Krušovice Ležák) медали;
  • 2012 – Серебряная (Krušovice Černé) медаль;
  • 2013 – Золотая (Krušovice Mušketýr nefiltrované);
  • 2015 – Серебряная (Krušovice Pšeničné) и бронзовая (Krušovice Černé) медали;
  • 2016 – Серебряная (Krušovice 10°) и бронзовая (Krušovice Černé) медали;
  • 2017 – Бронзовая (Krušovice Černé) медаль.

České pivo, Прага:

  • 2007 – Бронзовая (Krušovice Černé) медаль;
  • 2009 – Бронзовая (Krušovice jubilejní ležák) медаль;
  • 2011 – Бронзовая (Krušovice Černé výčepní) медаль;
  • 2015 – Золотая (Krušovice 12°) и бронзовая (Krušovice 10°) медали.

Pivo České republiky, Ческе-Будеёвице:

  • 2013 – Золотая (Krušovice Černé) медаль;
  • 2014 – 2 золотые (Krušovice 10°, Krušovice 12°) медали;
  • 2016 – Золотая (Krušovice 10°), серебряная (Krušovice Pšeničné) и бронзовая (Krušovice Černé) медали.

Žatecká Dočesná, Жатец:

  • 2011 – Золотая (Krušovice Černé) медаль;
  • 2013 – Серебряная (Krušovice 10°) медаль;
  • 2014 – Золотая (Krušovice Pšeničné), серебряная (Krušovice Černé) и бронзовая (Krušovice 12°) медали.

První Pivní Extraliga (Первая пивная экстралига), Прага:

  • 2012 – лучший чешский лагер, доступный в розничной сети (Krušovice 12°).

EFFIE Awards Czech Republic, Прага:

  • 1998 – Бронзовая награда за рекламную кампанию Krušovické Referendum.

Интересные факты

  • Компания Heineken Česká republika, a.s., которой принадлежит пивоварня Krušovice, стремится стать примером ответственного отношения к природным ресурсам.
  • На заводе разработана программа по снижению потребления воды из источников Кршивоклатского края, которая служит незаменимым источником сырья для пива Крушовице.
  • Один литр янтарного напитка требует использования четырех литров воды: в ближайшей перспективе этот показатель должен снизиться до трех литров.

Как пить пиво Krušovice Pšeničné

Презентация пшеничного пива Krušovice Pšeničné сопровождалась рекомендациями производителя о том, как получить максимальное удовольствие от дегустации новинки:

  • «белое» пиво необходимо охладить до 8-9 °C;
  • специальный высокий бокал ополоснуть холодной водой;
  • налить три четверти содержимого бутылки в бокал;
  • круговыми движениями взболтать оставшееся в бутылке пиво;
  • дождаться оседания дрожжевой мути;
  • долить напиток в стакан.

Krušovice Imperial, 5%

Пиво премиум-класса производится для поставок на внешние рынки, в самой Чехии не продается. О высоком качестве напитка говорят многочисленные награды, полученные на конкурсах в США и Великобритании.

Пилснер насыщенного золотистого цвета с густой и однородной сливочной пеной. Аромат богат зерновыми и травянистыми тонами, дополненными нюансами сушеных яблок и имбиря. Вкус мягкий, с ярко выраженным оттенком хмеля и горечи, которые характерны для традиционного чешского пива.

В долгом послевкусии едва слышна карамельно-медовая составляющая.

Krušovice 10° (Desítka), 4,2%

Крушовицкая «десятка» варится по рецепту 80-х годов прошлого столетия, который воссоздан нынешним сладеком компании, Томашем Космаком. Аутентичность вкуса подтвердил автор оригинального рецепта, почетный пивовар Вацлав Клоуб.

В состав напитка входит смесь из трех солодов – карамельного, мюнхенского, из весеннего двухрядного ячменя, а также отборные сорта жатецкого хмеля – Премиант и Среднеспелый багрянец. Лагер отличается глубоким золотым цветом и мягким ароматом с доминирующими нотами травянистого хмеля.

Пиво с плотностью начального сусла 10,3% пьется очень легко, хорошо подходит для сопровождения традиционных чешских блюд: гуляша из свинины, запеченных ребрышек под медовым соусом, маринованного сыра гермелин.

Krušovice 12° (Dvanáctka), 5%

Классический «лежак» (лагер) с пенной шапкой сливочно-белого цвета. При варке используется комбинация четырех солодов, хмель сортов Premiant и Saaz, собственный штамм дрожжей.

Обладает интенсивным ароматом с преобладанием нот поджаренного солода, карамели, ирисок. Вкус следует за запахом, в нем выделяются оттенки шоколада, горького кофе, мягкая хмелевая горчинка.

Отлично освежающее пиво, гармонично сочетающееся с блюдами из жареной свинины и овечьим сыром.

Krušovice černé, 3,8%

Krušovice černé выпускается пивоварней более века и является самым продаваемым чешским темным пивом в мире. Лагер отличается глубоким коричнево-рубиновым цветом, обильная рыхлая пена оседает довольно быстро, оставляя кружевную кайму на стенках бокала.

Богатую гамму ароматов составляют тона карамели, обжаренных какао-бобов, вяленой вишни. Карамельный и мюнхенский солоды придают вкусу шоколадно-кофейные ноты, которые гармонично сочетаются с приятной хмелевой горечью.

Гастрономическое сопровождение может состоять из копченого мяса и рыбы, свиных ребрышек.

Источник:

Пиво Krusovice (Крушовице)

Небольшое чешское село Крушовице, по размерам равное Красной площади, славится своей пивоварней, на которой работают всего 300 человек.

На данный момент пивоварня выпускает 8 всемирно известных марок светлого и темного пива.

Наиболее популярными сортами являются «Крушовицка 10°», «Крушовицка 12°», «Чёрное», «Мушкетер» и «Малваз», каждый из которых обладает своим, присущим только ему, вкусом.

За свою многолетнюю историю, которая началась почти пять столетий назад, в 1517 году, пивоварня сталкивалась как с успехами, так и с трудностями.

Ее основатель Иржи Бирка в 1583 году продал свое детище чешскому королю Рудольфу II. С тех пор на эмблеме пивоварни появилась роскошная монархическая корона, и сам король лично следил за качеством продукции.

Документ о продаже бережно хранится в музее пивоварни, который может посетить любой желающий.

С тех пор предприятие побывало в руках у разных хозяев. «Смутное время» Krusovice продолжалось более ста лет, пока в 1773 году семейство Фюрстенбергеров не сделало пивоварню известной не только в самой Чехии, но и в Германии.

На протяжении 170 лет княжеская семья модернизировала производство и налаживала экспорт в другие страны. В послевоенные 40-ые годы XX века чешское государство стало управлять заводом, а в 1992 году королевская пивоварня снова перешла в частные руки.

На данный момент владельцем бренда является Heineken International.

Отличительными особенностями напитков пивоварни являются выверенная столетиями рецептура и уникальность, узнаваемость вкуса. Еще одна особенность пива — исключительно натуральные ингредиенты. Во-первых, это чистая вода из питьевых источников Крживоклатского леса, во-вторых, известный ячменный солод, растущий только в Богемии, в третьих — саазский хмель.

На данный момент пиво Крушовице является самым популярным импортным пивом на территории России. Начиная с 2006 года, компания выпускает около 700 тыс. гектолитров алкогольного напитка. Около 40% всего пива уходит на экспорт в 30 различных стран мира.

Самыми же крупными импортерами чешского пива стали Россия, Германия и Словакия. Наибольшую популярность приобрели марки Krusovice 10° и 12°. Эти охлаждающие и освежающие сорта пива великолепно показали себя на одном из престижнейших конкурсов пива Monde Selection.

Так, «десятка» выигрывает эту наград уже третий год подряд, а «двенадцатая» — второй.

«Крушовице» — цена

Популярное пиво «Крушовице» в магазинах можно купить по цене от 144 руб. за бутылку. Именно столько стоит сорт Imperial. Темное пиво (Cerne) несколько дороже.

Источник:

Пиво Krusovice импортное VS лицензионное

В этом месяце произошло, на мой взгляд, знаковое событие — компания Heineken начала производство в России пива Krušovice. Почему знаковое? Пиво «Крушовице», по какой-то непонятной причине, имеет культовый статус у адептов «настоящего-чешского-пива». У меня есть версия почему, но это чисто догадки.

  • В 90-х годах, когда и политически и экономически наши граждане получили возможность ездить за границу, много людей рвануло в Чехию. До кризиса 1998 года, даже была такая мода, слетать в Прагу на выходные, пивка попить.
  • И вот, бывший советский человек, попавший в Прагу и вместе с чешской визой автоматически получивший «диплом пивного эксперта», видит, что в основном продают Праздрой, Гамбринус и Козела. Пиво знакомое ему с советских времён (оно импортировалось в СССР).
  •  И в тоже время есть некое загадочное Krušovice, которое в СССР не возили. Срабатывает опять же советский стереотип — раз «тильке для сэбе», значит очень хорошее.
  • Ну и плюс вкус. Krušovice не такое горькое, как Праздрой или даже Радегаст. Его солодовый вкус более близок к тому, что производилось в СССР, а затем (и теперь) в России.
  • Близок, но более чист и хмелевая горчинка всё же имеется (чего почти не было и до сих пор почти нет у нас). Так родился миф о «самом чешско-расчешском» пиве Крушовице.

И надо сказать, компания Heineken, когда купила завод, очень удачно начала его эксплуатировать на пространстве экс-СССР.

При покупке завода концерном Heineken в 2007 году, одним из условий сделки было то, что производство будет сохранено и в течении какого-то времени (не помню сколько лет), марка Krušovice будет вариться только в Чехии.

Практически сразу, как завод был поглощён пивгигантом, слухи о том, что Krušovice теперь льюТЬ где-то по лицензии возникали постоянно. Вплоть до того, когда я пытался убедить одного продавца из разливайки в том, что если на этикетке написано «импортёр ООО… г. Одинцово», это не означает розлив «Круши» в этом городе.

Источник: https://SamogonMan.com/prochee/pivo-krushovitse.html

Чехия, Крушовице – почти 500 лет истории (из пивной серии)

Пивной завод Крушовице
anastgalВ продолжении серии: 1, 2, 3.

Чехия

. Родина, сами понимаете, чешского пива. История его не такая древняя, как египетского или римского, тем не менее, тоже интересная и полна мифов и легенд. Долго путешествовала я тут и там по страницам сети и решила остановиться на истории пивного завода “Krusovice” – не самого древнего из древних, но насчитывающего тем не менее уже около пяти веков! Пиво этой марки знаменито, пользуется большим спросом, а его пиар-группа подтягивается к качеству продукта, что лично меня радует. Недавно компания сделала вид пивных бутылок и банок ещё более презентабельными – королевский герб надо оправдывать, и это правильная мысль. Как говорится, назвался королевской пивоварней – держи марку! 🙂
По научному это называется «рестайлинг» – красивое слово, кстати. Раньше я думала, что оно не может иметь отношения к пиву или квасу, теперь знаю, что была неправа. Производитель сообщает в новостях, что при неизменном качестве и уникальном вкусе пива, этикетки на его бутылках теперь стали более современными и динамичными, но при этом сохранили символы королевских регалий: корону и медали. Обновился и дизайн банок, на которых под логотипом Krusovice теперь размещен Пражский Град – резиденция чешских королей и императора Рудольфа II. Именно этот император и сыграл основную роль в истории пивзавода.

История Kralovsky Pivovar Krusovice (Королевской пивоварни Крушовице) начинается в 1517 году, когда по Святовячлавскому договору чешской аристократии было дозволено варить пиво на их собственных фермах. Некий Иржи Бирка из Насиле унаследовал ферму с пивоварней в селе Крушовице вблизи города Раковник (Среднечешский край).

Согласно легенде он варил настолько хорошее пиво, что гости в его доме пили и гуляли все дни и ночи напролет. Многим жителям Раковника не нравился этот разгульный образ жизни, и в следствии этого Иржи Бирке пришлось начать варить пиво на расстоянии мили от стен Крушовице.

Ныне это один из самых старинных пивоваренных заводов в Чешской республике.

Крушовице, удачно расположенное среди полей и лугов с плодородной почвой, словно создано специально для выращивания ячменя и солода — основных составляющих качественного пива. Даже воду доставляют из скважин, находящихся в Кршивоклатских лесах. И все вместе это позволяет получить прекрасный вкусовой букет чешского пива “Крушовице”. Первый письменный документ относительно основания пивоваренного завода датируется 1581 годом. Именно тогда Иржи Бирка предложил королю Рудольфу II купить свою пивоварню в Крушовице с прилежащими к нему лесами, полями и хмельником, тогда то и была составлена опись всей его собственности, сейчас этот документ хранится на первом этаже старой солодовни пивоварни Krusovice, где проводятся многочисленные экскурсии и дегустации.
Историческим и самым важным для завода был 1583 год, когда император Священной Римской империи Рудольф II (1576—1612 гг.) купил его и присоединил к поместью Кривоклат — деревушки на берегу Раковнинского потока, в которой расположен самый старый охотничий замок чешских королей (XI века). Вообще император Священной Римской империи и король Чехии Рудольф II — самый известный в истории пиволюб, пивоварение он считал одним из важнейших дел своей жизни. Постоянно экспериментируя с новыми рецептурами, он добивался идеального вкуса, лично контролировал качество поставляемого сырья, расширял производство. “Крушовице Мушкетёр” — пивной шедевр Рудольфа II. Король дал ему такое название в честь своих верных солдат. Случались в истории завода и тяжелые времена, во время Тридцатилетней войны (1618—1648 гг.) пивоваренный завод не раз опустошали наемники, он частично сгорел, но производство всегда быстро восстанавливалось. В 1685 году Арношт Жозеф Вальдштейн купил завод у Чешской Короны и провел техническое обновление имеющегося оборудования. После того, как он умер в 1731 году, крушовицкое поместье, включая и завод, как часть приданого его дочери Мари, перешло семье князя Фюрнштенберка. В течение следующих 200 лет семья Фюрнштенберк развивала производство, оснастив пивоварню самым современным в то время оборудованием. Постепенно пиво Krusovice стало настолько популярным, что его поставляли не только в Прагу, Кладно, Теплицу, но и в Германию. К середине XIX века в Крушовицах варили уже 100 партий пиво в год. Особенной оценкой наивысшего качества Крушовицкого пива было получение золотой медали на Юбилейной промышленной выставке в Праге в 1891 году. В период Первой мировой войны производство пива в Крушовицах было приостановлено, но вскоре снова возобновилось и даже увеличилось. Завод принадлежал Фюрнштенберкам до 1945 года, в этом же году пивоваренный завод Krusovice был национализирован декретом президента республики и принадлежал государственным компаниям до 1991 года. К тому времени производство пива достигло четверти миллиона гектолитров в год, но, как и прежде, большая часть этого пива потреблялась соседними областями — Раковнике, Кладно и Слане, так что другие потенциальные клиенты практически не были знакомы с этим сортом.

В 1993 году завод Krusovice был полностью приватизирован немецким пищевым концерном Dr.Oetker, тогда и началась его полная реконструкция.

На месте старых цехов были возведены новые здания с самым современным оборудованием, установлены новые линии для наполнения бутылок, банок и бочек. Весь процесс пивоварения теперь контролируется компьютером, расположенным на центральной управляющей станции.

Новый варочный цех рассчитан на 6 тысяч гектолитров пива в день, а разливная линия “Krones” каждую секунду наполняет пивом 14 бутылок.

Благодаря средствам, вложенным в развитие завода, в 1997 году компания вышла с 25-го места на 5-е место по продажам среди чешских пивоваренных заводов, объем продаж составил 25 млн. долларов США. На сегодня Крушовицкий Королевский пивоваренный завод варит более 1 миллиона гектолитров пива в год.

Королевский пивоваренный завод Krusovice является самым быстрым развивающимся заводом во все Европе. Пивовары завода для приготовления своего пива используют чистейшую воду из Крушовицкого источника, богемский ячменный солод и жатецкий хмель.

Пиво Krusovice не подвергается пастеризации и этим сохраняет уникальный вкус и полезные свойства напитка. Основную часть своего пива завод поставляет на чешский рынок. Но также успешно экспортирует его в Польшу, Словакию, Германию, Финляндию и другие европейские страны.

Пивоваренный завод имеет в настоящее время ассортимент продукции в премиальном секторе рынка, на котором главная марка Krusovice — одна из старейших чешских марок пива.

В Россию сейчас поставляется два сорта — “Крушовице светлое” (содержание алкоголя — 4,9%, плотность — 12%) и “Крушовице темное” (содержание алкоголя — 3,9%, плотность — 10%) На основе пива Krusovice даже можно готовить резаное пиво (когда светлое пиво наливают в бокал в первую очередь, а затем на него вторым слоем накладывают темное).

Предприятию завода Krusovice вручалось немало национальных и международных премий.

Вот некоторые: премия “Евромаркет 1997”, Desitka Roku 95 — ежегодная премия, которую вручает популярная чешская газета любителей и знатоков пива “Pivni kurur”, Zlaty pivek 98 — 2-ое место среди темных сортов пива — ежегодная премия комитета мастеров пивоварения.

Также Королевский Пивоваренный завод Krusovice является спонсором десятков спортивных и культурных событий. Среди любителей пива и тех, кто предпочитает пиво Krusovice, можно назвать бывшего президента Чехии Вацлава Гавела. История продолжается… Профессия пивовара в Чехии весьма уважаема.

Чешского пивовара уважают наравне с банкирами, врачами или священниками. Ведь чешское пиво это предмет национальной гордости, а также традиция, связывающая поколения чехов, часть чешской культуры, уходящая корнями в славную историю страны. Одним словом пиво — дело государственной важности.
Источник текста

Серия бирдекелей фирмы

(Би́рдекель (нем. Bierdeckel) — подставка под пивную кружку или пивной бокал, предназначенная для предотвращения попадания пива и влаги, конденсирующейся на внешних стенках, на поверхность стола. )
источник  бирдекелей
Источник других фото: http://www.bryanskonline.ruanastgal
«Всё в мире относительно…», кликабельно.Всё великое – просто:Гриб называется ЗОНТИК, он съедобный и очень вкусный.

Для интересующихся как снимался кадр, – положила фотоаппарат на землю и нажала кнопку на удачу, и ВСЁ! :))) (с)Нина

И ещё несколько фотографий того же автора (потому что я очень грибы люблю):

«Солнечная радужка» на Яндекс.Фотках
«На весу» на Яндекс.Фотках
«Кто там?» на Яндекс.Фотках
«Сквозь тернии к звездам…» на Яндекс.Фотках
«Белый грибочек…» на Яндекс.Фотках
«Вид сверху :)))» на Яндекс.Фотках
«Лесная телебашня» на Яндекс.Фотках
«Рафаэлки» на Яндекс.Фотках
«ОПЯТКИ…» на Яндекс.Фотках
«Орнаменты природы» на Яндекс.Фотках
«В царстве старого пня» на Яндекс.Фотках
«В очередь :)» на Яндекс.Фотках
«Опятка» на Яндекс.Фотках
«До вершины» на Яндекс.Фотках
«Разговор по душам» на Яндекс.Фотках
«На скамейке у реки сидят грибы-боровики…» на Яндекс.Фотках
«В профиль… :)» на Яндекс.Фотках
«Спрятался» на Яндекс.Фотках
«Вблизи» на Яндекс.Фотках
«Растём…» на Яндекс.Фотках
«Веселые грибочки» на Яндекс.Фотках
«Семейка» на Яндекс.ФоткахЭти грибы очень похожи на те, которые моя мама называет королевскими опятами – они очень вкусные и, будучи засоленными, хрустят, как огурчики. ))Вот, нашла их на спец. сайте:
«Опята королевские» на Фото.Сайте
«Великан» на Яндекс.ФоткахГриб-зонтик пестрыйMacrolepiota procera)Из семейства агариковых (Agaricaceae). Шляпка диаметром 5—15 см, серовато-бурая, покрыта чешуйками. У молодых грибов имеет форму яйца, затем становится колокольчатой, у зрелых грибов похожа на раскрытый зонтик с темным бугорком. Гименофор пластинчатый, белый, пластинки широкие, свободные.Ножка высотой 20—30 см, толщиной 1—4 см, полая, с широким подвижным кольцом, к основанию утолщающаяся (вздутая). Мякоть белая, рыхлая. Вкус приятный, ореховый, запах резко выраженный, грибной. Встречается часто, в изреженных лесах и кустарниках, в местах вырубок, на полянах, в траве, у дорог, на гниющем хворосте, но чаще всего — в посадках белой акации. Иногда образует «ведьмины круги». Плодоносит с июня по октябрь.Пока шляпка имеет яйцевидную форму, гриб-зонтик пестрый — деликатесный гриб.Из зонтика пестрого готовят разнообразные блюда. Особенно вкусны обжаренные шляпки и кольца грибов. Для бутербродов используют сырые ломтики гриба. Заготавливая впрок, сушат. Близким видом является гриб-зонтик белый, или оголенный (Macrolepiota excoriatq). Шляпка беловатая, в центре более темная, покрыта мелкими тонкими чешуйками. По величине зонтик белый меньше, чем зонтик пестрый. Растет в лесах, на лугах и полянах. Встречается часто, с июня по октябрь. Жарят, сушат.
«Полная чаша» на Яндекс.Фотках
«Фантазии у костра» на Яндекс.Фотках

Источник: https://anastgal.livejournal.com/1197994.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.